Stage journée

Nos propositions à la journée ou demi-journée !

1) Journées gastronomie sauvage "par ici le lien"

2) Journées sortie-terrain  "par ici le lien"

3) Demi-journées initiation à la cueillette  ''par ici le lien''

4) Demi-journées plantes et réflexologie plantaire "par ici le lien"

5) Demi-journées plantes et yoga "par ici le lien"

6) Journées parents-enfants "par ici le lien"

 

 

 Télécharger le bulletin d'inscription stages

Journée gastronomie sauvage (cueillette et atelier)

Près du Lac des Sapins 

La période des fêtes n'est pas si loin, pensez à nos bons et chèques cadeaux stage à offrir à vos proches. 

  1.  Par ici le lien vers le bon de commande pour bon cadeau

Nous voici avec le calendrier 2021 : 20/02/2021, 06/03/2021(encore 3 places), 20/03/2021(encore 3 places) ; 03/04/2021 (encore 3 places)  ; 23/04/2021(complet)  ; 02/05/2021(encore 1 place) ; 12/06/2021(encore 3 places) ; 03/07/2021* ; 24/07/2021...

 En cette période de contraintes sanitaires, nos stages sont en effectifs réduits, donc vite complets, merci de votre compréhension. Vous pouvez aussi vous inscrire sur notre liste d'attente. A votre écoute !

Thème du stage : Chaque journée est différente et particulière, car les plantes sauvages disponibles dans la nature évoluent selon les saisons, nous suivons donc leur rythme et nous nous adaptons à ce qui nous est offert.  En début d'automne nous partons découvrir les fruits sauvages tels que ceux du chêne et du prunelier ! Un peu plus tard les cenelles fruits de l'aubépine et les cynorrhodons fruits de l'églantier, mais aussi les racines de carottes sauvages et bien d'autres plantes...

L'hiver est riche de découvertes et suivant les années des surprises nous attendent, comme des repousses de stellaires, de cresson de terre ou de lampsane, qui  nous permettent encore d'agrémenter de délicieuses salades. Savez-vous que même sous un manteau de neige il est possible de trouver des légumes sauvages ? Et lorsque tout parait en dormance, nous pouvons observer les arbres, leur écorce, leurs rameaux, les bourgeons... chacun à sa forme, sa couleur, l'emprunte qu'a laissé la feuille en tombant, tous ces indices nous guident pour les reconnaître dans leur apparence hivernale. Avant la fin de l'hiver nous aurons le privilège de goûter au premières jeunes pousses, gorgées de minéraux et de vitamines, un vrai plaisir de fraicheur et de saveurs toutes différentes. C'est une période à ne pas manquer, dès que les fleurs vont arriver les jeunes rosettes vont disparaitre pour laisser place aux tiges, aux boutons et aux fleurs.

Lorsque le printemps arrive c'est une explosion, non, mille explosions chatoyantes qui nous mettent le coeur en joie. Pensez qu'en France nous avons environ 7000 espèces de plantes sauvages, certes nous avons aussi entre 100 et 150 espèces toxiques qu'il nous faut connaître afin d'être avertis et d'apréhender leurs dangers. Donc il nous en reste quelques milliers à explorer ! Avec chacune leurs vertus, utilisations, atouts. Chaque jour est l'occasion d'en découvrir une nouvelle. 

  

Nous vous accueillerons entre Ronno et Cublize (69) tout près du Lac des Sapins, en Beaujolais, territoire français d’Auvergne-Rhône-Alpes, labellisé « UNESCO Global Geopark » pour son exceptionnelle richesse géologique ! Ces journées ont fait partie de la Sélection 2019 Géo-événements.

Objectif :

Nous cueillerons dans la nature pour préparer ensemble notre repas de la mi-journée, vous découvrirez avec la gastronomie sauvage de nombreux mets à la fois nutritifs et aux saveurs inattendues. Gabrielle qui est aussi passionnée par la cuisine et la patisserie, vous fera découvrir les multiples possibilités culinaires dont voici quelques exemples : salades de fleurs, beignets, tempura de plantain lancéolé, quiches ou rostis aux orties, gratins à l'égopode, choux crème à la reine des prés, soufflés d'épiaire des bois, biscuits aux fruits de carottes sauvages, sorbets de sapin douglas ou de fleurs de sureau, et aussi de la cuisine crue avec les cuirs ou ships de fruits sauvages, des vinaigres doux à la prunelle. De quoi mettre en valeur les trésors de nos cueillettes. Trésors ! Oui, évidemment car chaque "individu" de notre flore locale présente sa vertu et en mangeant nous nous soignons aussi. :-) 

L'organisation de la journée dépend de la saison, elle comporte toujours un atelier d'apprentissage lors duquel nous élaborerons ensemble : soit un repas complet, soit des préparations que vous aurez vous-même préparées et que vous pourrez emporter (coulis, confitures ou même baumes, pommades, macérats huileux...)

Grâce à une approche sensorielle (vue, toucher, odorat), vous apprendrez à identifier les plantes sauvages comestibles et à les différencier d’éventuelles cousines toxiques ; Nous étudierons leurs propriétés alimentaires, médicinales et leurs diverses utilisations.

Chaque participant est invité à prendre des notes et à conserver un échantillon des végétaux rencontrés en abondance, en respectant bien sûr les plantes rares. Ainsi pourra-t-il commencer un herbier.

La journée comprend 6 à 8 heures de cours pratiques. 

En cas d'intolérance ou allergie alimentaire, nous prévenir lors de l'inscription. 

 

Détail pratiques

Lieu : Près du Lac des Sapins entre Ronno et Cublize (69) pour les petits groupes,

et pour les plus grands groupe de 5 à 15 personnes, nous vous accueillons en Beaujolais avec le choix de plusieurs sites :

- au restaurant associatif ''Le Chapelard'' à la Chapelle de Mardore (Commune de Thizy-les-Bourgs 69), grâce à un partenariat avec l'association Courant d'Art.

- ou parfois chez d'autres partenaires locaux tel que Cubliz'anes - Le domaine des Mollières ...

 

Horaires : 9 h à 17 h 

 ...  En cette période de contraintes sanitaires, nos stages sont en effectifs réduits, donc vite complets, merci de votre compréhension. Certains horaires ont aussi été adaptés au couvre-feu...

 

 - dimanche 25 octobre de 9 h à 17 h

 - dimanche 22 novembre de 9 h à 17 h ANNULE

 - vendredi 27 novembre de 9 h 17 h  ANNULE

 - samedi 20 février de 9 h 17 h

 - samedi 06 mars de 9 h 17 h (encore 3 places)

 - samedi 20 mars de 9 h 17 h (encore 3 places)

 - samedi 03 avril de 9 h 17 h (encore 3 places)

 - vendredi 23 avril de 9 h 17 h (COMPLET) éventuellement liste d'attente

 - dimanche 02 mai de 9 heures à 17 heures (encore 1 place)

 - samedi 12 juin de 9 heures à 17 heures

 - samedi 03 juillet de 9 heures à 17 heures *

 - samedi 24 juillet de 9 heures à 17 heures

...

 

Participation

1 personne : 69 € - 1 couple : 125 € (tarif couple solidaire pour personnes vivant ensemble et utilisant le même budget pour financer la journée) - Enfant 10-15 ans avec un parent inscrit : 40 €

Minimum  2  personnes.

 

Possibilité d’adapter l'atelier cuisine en cas d’allergie ou d’intolérance alimentaire, nous prévenir à l’inscription.

INFOS ET INSCRIPTION : 09 84 50 53 42 ou  06 52 04 97 67 Gabrielle

ou par mail : amplyflore.plantes.sauvages@gmail.com

Bulletin d'inscription à télécharger et imprimer, voir plus haut bouton vert.

 * La journée du 3 juillet 2021 sera particulière, vous bénéficierez d'une expérience complémentaire. En effet nous sommes partenaires de l'association Courant d'Art, qui nous accueille dans ses locaux pour nos journées gastronomie sauvage. Courant d'Art organise chaque année un festival nommé "Du foin sur les planches", qui a lieu entre mi-juin et mi juillet. Si le vent nous porte cette année, notre journée du 3 juillet serait incluse dans ce festival, donc des préparations aux plantes particulières pour l'événement ! A suivre...

 

 


 

    

 

Pour vos événements pensez à utilisez nos options "bon-cadeau-stage"... clic ici

(Contactez-nous pour plus d'infos sur les bons ou chèques cadeaux au 06 52 04 97 67)

 

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Journées de sortie terrain, un dimanche par mois

Dates à venir : 13 décembre 2020 ; 21 février 2021 ; 21 mars 2021 ; 25 avril 2021 ; 23 mai 2021 ; 13 juin 2021 ; 25 juillet 2021 ...

* Les 14 juin et 4 octobre 2020 ont été sélectionnées

au concours des Géo-évènements 2020 ! 

 
Ces sorties sont réservées aux adhérents d'Ampl'yflore, vous devez donc être à jour de votre adhésion 2020/2021, pour continuer à recevoir le calendrier et les informations pratiques. 
 
Notre adhésion est au prix de 15 euros par an et par personne, elle est destinée à aider l'association Ampl'yflore, elle court de septembre à septembre (Elle est accessible toute l'année).
 
La participation pour chaque dimanche est de 25 euros par personne.
 
Les adhérents qui souhaitent participer devrons confirmer leur inscription au plus tard une semaine avant la sortiepar mail, par SMS ou par téléphone, afin de recevoir les infos d'organisation. Le règlement de chaque sortie se fera le jour J, par chèque à l'ordre de Ampl'yflore ou en espèces.
 
Les lieux de découverte seront choisis par Gabrielle qui est à votre écoute et sera ravie de vos idées et propositions.
 
Nous partons assez tôt le matin, avec de quoi partager un pique-nique le midi, d'explorer ensemble la flore sur des lieux un peu plus éloignés d'Amplepuis, et de rentrer avec nos cueillettes en fin d'après-midi. Ces journées seront moins intenses que nos cours et stages, et nous prendrons le temps de nous relaxer au rythme d'un dimanche. 😎😁
 
Chacun recevra des conseils pour la préparation de ses plantes.
 
 
 
 Calendrier :  
 
 
13 décembre 2020
21 février 2021
21 mars 2021
25 avril 2021
23 mai 2021
13 juin 2021
25 juillet 2021
...
 
 
 
 
   

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 Demi-journée initiation à la cueillette

   Une solution sans atelier afin de répondre aux contraintes sanitaires actuelles et à la demande de personnes fragiles pour qui l'atelier n'est pas envisageable.

Lors de ces stages qui se dérouleront soit en matinée soit en après-midi, suivant la saison, Gabrielle vous acompagnera sur le terrain, pour vous initier à l'identification et à la cueillette des plantes sauvages locales. Chaque participant repartira avec sa cueillette scrupuleusement vérifiée et la ou les recettes correspondante(s).

 Calendrier

 - samedi 6 février 2021, 13 h à 17 h ;

 - vendredi 11 juin 2021, 14 h à 18 h ;

 - Samedi 18 septembre 2021, 8 h 30 à 12 h 30

 

 - ...

 
 Participation     50 euros par demi-journée et par personne, inscription au moyen du bulletin d'inscription (voir bouton vert en haut de page)  Stage maintenu à partir de deux participant-e-s
 Lieu  En Beaujolais vert, le lieu est choisi en fonction de la météo et de la disponibilité des plantes à cueillir.  

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 Demi-journée plantes sauvages & atelier réflexologie

 ... Pas de programmation pour le moment ...

Découverte des plantes sauvages et atelier :

Nous serons en quête du lien avec la Terre, du vivant en nous et à l’extérieur de nous, à travers la rencontre avec les plantes sauvages et la réflexologie.

Nous cueillerons pour nous préparer des tisanes aux  saveurs inattendues et aux multiples propriétés, que nous dégusterons ensemble.

La deuxième partie de la demi-journée sera un atelier réflexologie qui nous permettra de relâcher les tensions profondes, de développer notre sensibilité au toucher.

Ces demi-journées sont co-animées par Gabrielle Caramanna, ethnobotaniste et Damien Charfeddine, réflexologue diplomé.

Détails pratiques

Lieu : Cublize (69) ou Fourneaux (42) près d'Amplepuis et du Lac des Sapins

Date et horaires :  

... à suivre

Participation : 50 € / adulte

INFOS ET INSCRIPTIONS : auprès de notre partenaire Damien Charfeddine au 06 84 21 39 25 ou par ici le lien.

Les informations pratiques vous sont envoyées après inscription.

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 Demi-journée plantes sauvages & yoga

 Dimanche 29 novembre 2020  ... des dates en cours de programmation pour 2021

Découverte des plantes sauvages et cours de yoga : partenariat Gabrielle Caramanna et Vanessa Huguet, professeur de yoga diplomée... Descriptif en cours de rédaction... Les lieux de stages sont actuellement inaccéssibles en raison des restrictions Covid... toutes nos excuses, nous faisons de notre mieux pour organiser nos futures programmations.

 

Détails pratiques

Lieu : Cublize (69)  Lac des Sapins à la Maison Sports et Pleine Nature

Date et horaires :  

- dimanche 29 novembre 2020 date reportée au 24 janvier 2021 et ensuite au 30 mars 2021: atelier plantes sauvages et yoga - de 14 heures à 17 heures (Si la bonne nouvelle d'un déconfirment arrive avant le 1er décembre, ce stage sera maintenu, autrement nous prévoyons un premier report au 06 décembre et un deuxième au 24 janvier.)

Participation : 40 € / adulte

INFOS ET INSCRIPTIONS : Auprès d'Ampl'yflore au 06 52 04 97 67 ou notre formulaire de contact. Par ici le lien

Les informations pratiques vous sont envoyées après inscription.

 

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Innovant !  Atelier parents-enfants - cueillette et cuisine des plantes -

   ateliers suspendu en ce moment.

Thème du stage :

Venez passer une matinée avec votre enfant, pour découvrir la biodiversité de la flore locale et expérimenter jeux et préparations aux plantes sauvages.

Nous vous accueillerons à Cublize (69) tout près du Lac des Sapins, en Beaujolais, territoire français d’Auvergne-Rhône-Alpes, labellisé « UNESCO Global Geopark » pour son exceptionnelle richesse géologique ! 

 

Grâce à une approche ludique et sensorielle (vue, toucher, odorat), et une pédagogie adaptée aux plus jeunes, nous explorerons ensemble la nature pour les sensibiliser à notre environnement végétal ; L'idée est de découvrir en s'amusant et de faire soi-même tout en passant des moments privilégiés parent-enfant !

Gabrielle notre ethnobotaniste à travailler avec les élèves des écoles locales (Amplepuis, Cublize, St-Claude-Huissel...dans le cadre des TAP), et de sorties scolaires ou centres de loisirs du Rhône).

 

En cas d'intolérance ou allergie alimentaire, nous prévenir lors de l'inscription. 

Détails pratiques  

Lieu : Près du Lac des Sapins entre Ronno et Cublize (69)

Date : atelier suspendu en ce moment

Horaires : 8 h 30 à 15 h 30

Participation : 40 € tarif unique par personne (soit pour un duo parent/enfant 80 €)

Minimum  de 2  et maximum de 6 personnes  - âge minimum requis 6 ans

Prévoir un pique-nique pour midi.

INFOS ET INSCRIPTION : 09 84 50 53 42 ou  06 52 04 97 67 Gabrielle 

ou par mail : amplyflore.plantes.sauvages@gmail.com

Bulletin d'inscription à télécharger et imprimer, voir plus haut bouton vert.

 

Atelier près de Cublize et Ronno (lieu exact à déterminer)

 

Description détaillée (en cours de rédaction)

  

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Association de découverte des plantes sauvages et de leurs usages en Auvergne-Rhône-Alpes

Située à Amplepuis en France dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, Ampl’yflore , vous fait découvrir les plantes sauvages et leurs usages. Nous accueillons des stagiaires venant de toute la France. Notre association est Ambassadrice de UNESCO Global Geopark Beaujolais.

Notre ethnobotaniste, Gabrielle Caramanna, vous propose des initiations, des stages et des formations pour se relier au monde végétal et redécouvrir les savoirs anciens et  usages, liés aux plantes sauvages.

Formatrice et cueilleuse, Gabrielle Caramanna s’engage à transmettre ces savoir-faire avec une approche écologique et ethnobotanique. Retrouvez ses recettes aux plantes sauvages à la rubrique portant son nom !

À travers nos activités sur le terrain, nous encourageons la connaissance et l’utilisation des plantes sauvages locales d'ici et d'ailleurs. Nous souhaitons partager en chemin quelques pistes ouvrant sur de plus vastes perspectives :

  • Connaissance et conscience de notre environnement et de ses richesses
  • Interroger nos dépendances et gagner en autonomie
  • Tisser un lien sensible avec la nature sauvage
  • Préserver la nature et les plantes.
  • Faire le lien avec les sols et la géologie (en préparation, nous nous formons actuellement)

 

Zone d’intervention

Nous intervenons dans toute la région Auvergne-Rhône-Alpes et principalement sur le territoire Beaujolais. Les participants à nos stages viennent de toute la France !

  • Allier (03)
  • Rhône (69)
  • Ain (01)
  • Haute-Savoie (74)
  • Puy-de-Dôme (63)
  • Loire (42)
  • Isère (38)
  • Savoie (73)
  • Cantal (15)
  • Haute-Loire (43)
  • Ardèche (07)
  • Drôme (26)

Pour plus de renseignements, contactez notre association des plantes sauvages et de leurs usages à Amplepuis !

Plantes sauvages, comestibles, médicinales, toxiques...

Découverte, recettes, vertus, pratiques

Environnement, écologie, sols, géologie

Cuisine sauvage, comestibles et sauvages

En France, botanique, ethnobotanique, écologie

Survie douce, immersion nature

Stage en France