Stage journée

Nos propositions à la journée ou demi-journée !

1) Journées gastronomie sauvage "par ici le lien"

2) Journées sortie-terrain  "par ici le lien"

Exceptionnel : Nouveau Géo-événement 2021 !  "par ici le lien"

3) Demi-journées initiation à la cueillette  ''par ici le lien''

4) Demi-journées plantes et yoga "par ici le lien"

 

 

 Télécharger le bulletin d'inscription stages

Journée gastronomie sauvage (cueillette et atelier)

Près du Lac des Sapins 

Cette activité est de la formation basée sur la transmission des savoirs liés à l'éthnobotanique, nous accueillons des peronnes motivées et curieuses d'apprendre et de découvrir cette science. Pour vos activités de loisirs nous vous demandons de choisir d'abord un de nos stages de découverte et d'initiation, dans notre rubrique "sortie terrain" ou "Journée sortie terrain pour adhérent-e-s". 

Nos formations et stages peuvent être offrets à vos proches, désireux de se former, sous forme de bon cadeau. 

  1.  Par ici le lien vers le bon de commande pour bon cadeau

Nous voici avec la suite du calendrier 2021 et début 2022 : 23/04/2021  ; 02/05/2021 ; 12/06/2021 ; 03/07/2021 ; 16/07/2021 ; 24/07/2021 ; 12/08/2021 ; 06/08/2021 ; 04/09/2021 ; 15/10/2021 ; 06/11/2021 ; 04/12/2021 ; 15/01/2022 ; 11/02/2022 ; 20/02/2022 ; 02/04/2022 ; 29/04/2022... La programmation pour les mois après avril 2022 suivra d'ici cet été...

 En cette période de contraintes sanitaires, nos stages sont en effectifs réduits, donc vite complets, merci de votre compréhension. Vous pouvez aussi vous inscrire sur notre liste d'attente. A votre écoute !

Thème du stage : Chaque journée est différente et particulière, car les plantes sauvages disponibles dans la nature évoluent selon les saisons, nous suivons donc leur rythme et nous nous adaptons à ce qui nous est offert.  En début d'automne nous partons découvrir les fruits sauvages tels que ceux du chêne et du prunelier ! Un peu plus tard les cenelles fruits de l'aubépine et les cynorrhodons fruits de l'églantier, mais aussi les racines de carottes sauvages et bien d'autres plantes...

L'hiver est riche de découvertes et suivant les années des surprises nous attendent, comme des repousses de stellaires, de cresson de terre ou de lampsane, qui  nous permettent encore d'agrémenter de délicieuses salades. Savez-vous que même sous un manteau de neige il est possible de trouver des légumes sauvages ? Et lorsque tout parait en dormance, nous pouvons observer les arbres, leur écorce, leurs rameaux, les bourgeons... chacun à sa forme, sa couleur, l'emprunte qu'a laissé la feuille en tombant, tous ces indices nous guident pour les reconnaître dans leur apparence hivernale. Avant la fin de l'hiver nous aurons le privilège de goûter au premières jeunes pousses, gorgées de minéraux et de vitamines, un vrai plaisir de fraicheur et de saveurs toutes différentes. C'est une période à ne pas manquer, dès que les fleurs vont arriver les jeunes rosettes vont disparaitre pour laisser place aux tiges, aux boutons et aux fleurs.

Lorsque le printemps arrive c'est une explosion, non, mille explosions chatoyantes qui nous mettent le coeur en joie. Pensez qu'en France nous avons environ 7000 espèces de plantes sauvages, certes nous avons aussi entre 100 et 150 espèces toxiques qu'il nous faut connaître afin d'être avertis et d'apréhender leurs dangers. Donc il nous en reste quelques milliers à explorer ! Avec chacune leurs vertus, utilisations, atouts. Chaque jour est l'occasion d'en découvrir une nouvelle. 

  

Nous vous accueillerons entre Ronno et Cublize (69) tout près du Lac des Sapins, en Beaujolais, territoire français d’Auvergne-Rhône-Alpes, labellisé « UNESCO Global Geopark » pour son exceptionnelle richesse géologique ! Ces journées ont fait partie de la Sélection 2019 Géo-événements.

Objectif :

Nous cueillerons dans la nature pour préparer ensemble notre repas de la mi-journée, vous découvrirez avec la gastronomie sauvage de nombreux mets à la fois nutritifs et aux saveurs inattendues. Gabrielle qui est aussi passionnée par la cuisine et la patisserie, vous fera découvrir les multiples possibilités culinaires dont voici quelques exemples : salades de fleurs, beignets, tempura de plantain lancéolé, quiches ou rostis aux orties, gratins à l'égopode, choux crème à la reine des prés, soufflés d'épiaire des bois, biscuits aux fruits de carottes sauvages, sorbets de sapin douglas ou de fleurs de sureau, et aussi de la cuisine crue avec les cuirs ou ships de fruits sauvages, des vinaigres doux à la prunelle. De quoi mettre en valeur les trésors de nos cueillettes. Trésors ! Oui, évidemment car chaque "individu" de notre flore locale présente sa vertu et en mangeant nous nous soignons aussi. :-) 

L'organisation de la journée dépend de la saison, elle comporte toujours un atelier d'apprentissage lors duquel nous élaborerons ensemble : soit un repas complet, soit des préparations que vous aurez vous-même préparées et que vous pourrez emporter (coulis, confitures ou même baumes, pommades, macérats huileux...)

Grâce à une approche sensorielle (vue, toucher, odorat), vous apprendrez à identifier les plantes sauvages comestibles et à les différencier d’éventuelles cousines toxiques ; Nous étudierons leurs propriétés alimentaires, médicinales et leurs diverses utilisations.

Chaque participant est invité à prendre des notes et à conserver un échantillon des végétaux rencontrés en abondance, en respectant bien sûr les plantes rares. Ainsi pourra-t-il commencer un herbier.

La journée comprend 6 à 8 heures de cours pratiques. 

En cas d'intolérance ou allergie alimentaire, nous prévenir lors de l'inscription. 

 

Détail pratiques

Lieu : Près du Lac des Sapins entre Ronno et Cublize (69) pour les petits groupes,

et pour les plus grands groupe de 5 à 15 personnes, nous vous accueillons en Beaujolais avec le choix de plusieurs sites :

- au restaurant associatif ''Le Chapelard'' à la Chapelle de Mardore (Commune de Thizy-les-Bourgs 69), grâce à un partenariat avec l'association Courant d'Art.

- ou parfois chez d'autres partenaires locaux tel que Cubliz'anes - Le domaine des Mollières ...

 

Horaires : 9 h à 17 h, ou 8 h à 16 heuires (les mois d'été)

 ...  En cette période de contraintes sanitaires, nos stages sont en effectifs réduits, donc vite complets, merci de votre compréhension. Certains horaires ont aussi été adaptés au couvre-feu...

 

 - vendredi 23 avril de 9 h 17 h 

 - dimanche 02 mai de 9 heures à 17 heures

 - samedi 12 juin de 8 heures à 16 heures 

 - samedi 03 juillet de 8 heures à 16 heures  

 - vendredi 16 juillet de 8 heures à 16 heures

 - samedi 24 juillet de 8 heures à 16 heures

 -  vendredi 06 août de 8 h à 16 h

 - samedi 4 septembre de 8 heures à 16 heures 

 - dimanche 10 octobre de 9 heures à 17 heures Complet

 - vendredi 15 octobre de 9 heures à 17 heures

 - samedi 6 novembre de 9 heures à 17 heures

 - samedi 4 décembre de 9 heures à 17 heures

Pour 2022

 - samedi 15 janvier de 9 heures à 17 heures

 - vendredi 11 février de 9 heures à 17 heures

 - dimanche 20 mars de 9 heures à 17 heures

 - samedi 02 avril de 9 heures à 17 heures

 - vendredi 29 avril de 9 heures à 17 heures...

 - A suivre...

 

Participation

1 personne : 69 € - 1 couple : 125 € (tarif couple solidaire pour personnes vivant ensemble et utilisant le même budget pour financer la journée) - Enfant 10-15 ans avec un parent inscrit : 40 €

Tous nos stages sont maintenus dès lors que deux participant-e-s se sont inscrit-e-s.

 

Possibilité d’adapter l'atelier cuisine en cas d’allergie ou d’intolérance alimentaire, nous prévenir à l’inscription.

INFOS ET INSCRIPTION : 09 84 50 53 42 ou  06 52 04 97 67 Gabrielle

ou par mail : amplyflore.plantes.sauvages@gmail.com

Bulletin d'inscription à télécharger et imprimer, voir plus haut bouton vert.

 

 sélection géo-événement 2019, 2020 et 2021 

                  

 

 

 


 

    

 

Pour vos événements pensez à utilisez nos options "bon-cadeau-stage"... clic ici

(Contactez-nous pour plus d'infos sur les bons ou chèques cadeaux au 06 52 04 97 67)

 

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Journées de sortie terrain, un dimanche par mois

Dates à venir : 13 décembre 2020 ; 21 février 2021 ; 21 mars 2021 ; 25 avril 2021 ; 23 mai 2021 ; 13 juin 2021 ; La reprise se fera en septembre le dimanche 19 septembre 2021 ; 17 octobre 2021 ;  ...

 

 
Ces sorties sont réservées aux adhérents d'Ampl'yflore, vous devez donc être à jour de votre adhésion 2021/2022, pour continuer à recevoir le calendrier et les informations pratiques. 
 
Notre adhésion est au prix de 15 euros par an et par personne, elle est destinée à aider l'association Ampl'yflore, elle court de septembre à septembre (Elle est accessible toute l'année).
 
La participation pour chaque dimanche est de 25 euros par personne.
 
Les adhérents qui souhaitent participer devrons confirmer leur inscription au plus tard une semaine avant la sortiepar mail, par SMS ou par téléphone, afin de recevoir les infos d'organisation. Le règlement de chaque sortie se fera le jour J, par chèque à l'ordre de Ampl'yflore ou en espèces.
 
Les lieux de découverte seront choisis par Gabrielle qui est à votre écoute et sera ravie de vos idées et propositions.
 
Nous partons assez tôt le matin, avec de quoi partager un pique-nique le midi, d'explorer ensemble la flore sur des lieux un peu plus éloignés d'Amplepuis, et de rentrer avec nos cueillettes en fin d'après-midi. Ces journées seront moins intenses que nos cours et stages, et nous prendrons le temps de nous relaxer au rythme d'un dimanche. 😎😁
 
Chacun recevra des conseils pour la préparation de ses plantes.
 
 
 
 Calendrier :  
 
 
13 décembre 2020
21 février 2021
21 mars 2021
25 avril 2021
23 mai 2021
13 juin 2021
25 juillet 2021
...
 
 
 
 
   

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Les secrets poétiques des roches, des plantes sauvages et des vignes

 

Une journée sélectionnée par UNESCO Géopark Beaujolais dans le cadre des géo-événements 2021

et par  la Société Géologique de France dans le cadre des Journées Nationales de la Géologie 2021

 

Résumé : Cette balade poétique et botanique se déroule par la transmission des savoirs et usages des plantes, puis se poursuit au château à travers vignes pour se terminer par une dégustation.  Nous mêlons dans une balade matinale, des lectures poétiques à la découverte des plantes sauvages comestibles et bio-indicatrices, en lien avec la géologie et la lecture du paysage local, dans un décor de Landes avec une vue quasi de 360°.  Un pique-nique tiré du sac est prévu sur place en plein air. L’après-midi, le Château de Varennes, domaine viticole du XI siècle racontera son histoire et la dégustation de trois vins sera proposée, accompagnée par une lecture des poèmes sur ces thèmes de la vigne et du vin. 

Notre géo-évènement est construit dans l'objectif de faire découvrir les richesses de notre Beaujolais. Nous mêlons dans une balade matinale, des lectures poétiques à la découverte des plantes sauvages comestibles et bio-indicatrices, en lien avec la géologie et la lecture du paysage local, dans un décor de Landes avec une vue quasi de 360°.

La coordination des compétences humaines de Gabriella Caramanna (ethnobotaniste, formatrice et animatrice) et Jean-Luc Gonin (auteur, poète et photographe) permet tout en mettant en valeur la flore, le paysage et la géologie de partager nos passions de la nature, nos connaissances et nos émotions, de façon ludique pour un public familial.

Un pique-nique tiré du sac est prévu sur place en plein air.

L'après-midi, nous accompagnerons notre groupe pour un accueil au Château de Varennes, domaine viticole du XI siècle.

Monsieur Pierre-Olivier Sauvaire (régisseur) nous présente l'historique du Domaine et nous fait visiter la cave.

Une présentation et dégustation de trois vins est proposée, accompagnée par une lecture des poèmes de Jean-Luc sur ces thèmes de la vigne et du vin.

Les vignes du Château de Varennes sont plantées sur des terrains anciens composés de schistes, de roches volcaniques siliceuses ou schisteuses et d'un peu de granites. Ce terroir est caractéristique de l'appellation Beaujolais-Villages. Le domaine est engagé dans une démarche environnementale, la certification HVE, dont l'objectif est une pratique de la culture de la vigne respectueuse de l'environnement et de la biodiversité.

Une initiation aux différentes saveurs et parfums des vins et des plantes sauvages, sera proposée par Gabriella et notre hôte Pierre-Olivier.

Possibilité d'achat de cartes-poétiques et de vins du domaine.

Une attention particulière sera donnée aux jeunes visiteurs accompagnés de leurs parents.

Ces journées sont organisées à proximité d'autres Géosites : La Tour Bourbon, le Mont Brouilly, la maison du terroir beaujolais pour citer les plus proches...

Programme de la journée :
9 h 00 accueil du public par Gabriella Caramanna et Jean-Luc Gonin, à proximité des landes, près du Col de la Croix Rosier.  Le lieu de rendez-vous sera donné à l’inscription.
9 h 15 Présentation
9 h 30 Départ balade
12 h 00 Pique-nique tiré du sac en plein-air
14 h 30 Accueil au Château par les trois intervenants
17 h 00 Fin de la journée départ du public.

Intervenant(s) : Gabrielle Caramanna (ethnobotaniste, animatrice et formatrice), Jean-Luc Gonin (auteur, poète et photographe), Pierre-Olivier Sauvaire (notre hôte l'après-midi au Château)

Public visé : adultes et famille

Information complémentaire :  Nombre de participants maximum 20 participants /  Enfants à partir de 10 ans, accompagnés d'un parent inscrit.


Lieu du RDV :  Donné à l'inscription
Lieu de l'évènement :  Le Perréon, Quincié-en-Beaujolais et Marchampt

 

 

RESERVATION OBLIGATOIRE avant le 24 mai 2021

Au 06 52 04 97 67

 

PLACES LIMITEES A 20 MAXIMUM

 

Paiement à l'inscritpion :  

30 € par adulte,   

15 € par enfant jusqu'à 16 ans, acompagné par un parent inscrit.

 

Public visé : adultes et famille

 

 

Lieu du RDV :  

Donné à l'inscription

 

 

 

 

 

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 Demi-journée plantes sauvages & yoga

 Dimanche 28 mars 2021  ... d'autres dates en cours de programmation pour 2021

Découverte des plantes sauvages et cours de yoga : partenariat Gabrielle Caramanna et Vanessa Huguet, professeur de yoga diplomée... 

 

Détails pratiques

Lieu : Cublize (69)  Lac des Sapins à la Maison Sports et Pleine Nature

Date et horaires :  

Stage de détox de printemps le dimanche 28 mars de 14h à 17h ,
A la sortie de l'hiver, nous vous proposons d'apprendre à détoxiner et détoxifier votre organisme à l'aide du yoga et des plantes sauvages.
Si le temps le permet, ballade en extérieur pour reconnaitre les jeunes pousses de plantes sauvages gorgées de minéraux et de vitamines ou étude des plantes entières à l'intérieur et petit encas de ces plantes qui vont nous nettoyer.
Aide à la détox par les postures notamment de torsion en yoga et techniques de respiration purificatrice.

- Date et horaires :  28 mars 2021 de 14 h à 17 h 

- Participation : 40 € / adulte réservation préalable obligatoire

INFOS ET INSCRIPTIONS : Auprès d'Ampl'yflore au 06 52 04 97 67

Les informations pratiques vous sont envoyées après inscription.

 

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Association de formation et de découverte des plantes sauvages et de leurs usages en Auvergne-Rhône-Alpes

Située à Amplepuis en France dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, Ampl’yflore , vous fait découvrir les plantes sauvages et leurs usages. Nous accueillons des apprenants venant de toute la France.

Notre activité est de la formation basée sur la transmission des savoirs liés à l'éthnobotanique, nous accueillons des peronnes motivées et curieuses d'apprendre et de découvrir cette science. 

Notre association est Ambassadrice de UNESCO Global Geopark Beaujolais. Elle est aussi partenaire de l'association Courant d'Art.

Notre ethnobotaniste, Gabrielle Caramanna, vous propose des initiations, des stages et des formations pour se relier au monde végétal et redécouvrir les savoirs anciens et usages, liés aux plantes sauvages.

Formatrice et cueilleuse, Gabrielle Caramanna s’engage à transmettre ces savoir-faire avec une approche écologique et ethnobotanique. Retrouvez ses recettes aux plantes sauvages à la rubrique portant son nom !

À travers nos activités sur le terrain, nous encourageons la connaissance et l’utilisation des plantes sauvages locales d'ici et d'ailleurs. Nous souhaitons partager en chemin quelques pistes ouvrant sur de plus vastes perspectives :

  • Connaissance et conscience de notre environnement et de ses richesses
  • Interroger nos dépendances et gagner en autonomie
  • Tisser un lien sensible avec la nature sauvage
  • Préserver la nature et les plantes.
  • Faire le lien avec les sols et la géologie (en préparation, nous nous formons actuellement)

 

375, chemin du Portier 69550 Ronno France
09 84 50 53 42 06 52 04 97 67 amplyflore.plantes.sauvages@gmail.com

Zone d’intervention

Nous intervenons dans toute la région Auvergne-Rhône-Alpes et principalement sur le territoire Beaujolais. Les participants à nos stages viennent de toute la France !

  • Allier (03)
  • Rhône (69)
  • Ain (01)
  • Haute-Savoie (74)
  • Puy-de-Dôme (63)
  • Loire (42)
  • Isère (38)
  • Savoie (73)
  • Cantal (15)
  • Haute-Loire (43)
  • Ardèche (07)
  • Drôme (26)

Pour plus de renseignements, contactez notre association des plantes sauvages et de leurs usages à Amplepuis !

Plantes sauvages, comestibles, médicinales, toxiques...

Découverte, recettes, vertus, pratiques

Environnement, écologie, sols, géologie

Cuisine sauvage, comestibles et sauvages

En France, botanique, ethnobotanique, écologie

Survie douce, immersion nature

Stage en France